Questo corso è ideale per tutte le persone che non hanno mai provato ad usare la pasta di zucchero e che vogliono avvicinarsi al dolce mondo del cake design.
Programma del corso- Introduzione alle basi del cake design
- Ricetta della pasta di zucchero casalinga e realizzazione
- Ricetta impasto base adatto per torte decorate
- Metodo taglio e farcitura interna (possibili creme per farcire)
- Assemblaggio torta
- Panoramica su vari tipi di pasta di zucchero (modellabile, per fiori,ecc)
- Colorazione della pasta di zucchero con coloranti alimentari
- Tecnica di copertura
- Decorazioni torta a mano libera
- decorazioni torta con uso di stampini
- decorazione in 3D
Ogni partecipante riceverà tutti gli attrezzi necessari (utensili, coloranti) e lavorerà su una torta dummy (in polistirolo) che porterà a casa a fine giornata.
Altre informazioni
Durata: 8 ore Costi: 200 euro (il costo è comprensivo del materiale didattico e degli utensili necessari per la realizzazione delle torte)