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Operatore della ristorazione – Cameriere di sala e bar

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Operatore della ristorazione – Cameriere di sala e bar

Categorie:
Costo:
Gratuito

About this course

PERCORSI DI ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE

Distribuire i pasti e le bevande, allestire i tavoli e ornare la sala del ristorante in modo cordiale, rapido e professionale.

E’ l’arte del servire!

REQUISITI

Ragazzi/e 14-18 anni (non compiuti) di ogni nazionalità.
Titolo di studio: Licenza di scuola media inferiore.

Segnala il tuo interesse.

L’inserimento di nuovi allievi è comunque possibile anche dopo l’avvio del corso.
Sede

TRIESTE – Via Ginnastica 72

Data di avvio

Settembre 2019

Termine iscrizioni

N/P

Durata

3 anni (3.168 ore)

Periodo

Da settembre a giugno

Frequenza ed orario

Da lunedì a venerdì, mattina e pomeriggio – sabati esclusi

Costo

Gratuito

Contenuti

Tra i compiti professionali del cameriere:
accogliere cordialmente il cliente; presentare il menù illustrando le caratteristiche dei piatti; registrare l’ordinativo; predisporre la mise en place e la linea di servizio del bar; distribuire in sala pasti e bevande; preparare e servire al banco e ai tavoli del bar bevande, caffetteria e altro.

Materie di studio culturali:

  • lingue (italiano, tedesco, inglese)
  • matematica
  • storia
  • diritto-economia
  • informatica

Materie di studio professionali:

  • tecniche di sala
  • merceologia e tecnologia alimentare
  • igiene alimentare
  • tecniche di servizio sala
  • abbinamento cibo-vino
  • preparazione cocktail
  • gestione magazzino
Docenza

Docenti e testimonianze di professionisti del mondo imprenditoriale

Certificazione

Qualifica di formazione professionale di livello 3 della classificazione UE

Materiale scaricabile
Loghi promotori

MANIFESTAZIONE DI INTERESSE