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Tecniche di viticoltura e cura della cantina

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Tecniche di viticoltura e cura della cantina

Categorie:
Costo:
Gratuito

About this course

Attraverso la formazione i partecipanti acquisiranno le competenze per predisporre gli impianti di coltivazione, effettuare l’impianto del vigneto, eseguire le potature della vite, effettuare la raccolta dell’uva e intervenire nel processo di vinificazione.

CHI PUO’ PARTECIPARE

Persone svantaggiate, maggiormente vulnerabili e a rischio di esclusione, marginalità, discriminazione, in carico al Servizio sociale, Servizio sanitario, Ente morale, Associazione, Onlus con specifiche finalità statutarie di inclusione sociale e lavorativa o che sono iscritte negli elenchi del Collocamento mirato, ai sensi della legge 68/99.
I destinatari devono essere residenti o domiciliati sul territorio regionale ed avere almeno 18 anni compiuti al momento dell’avvio delle lezioni.

Se desideri partecipare, segnala il tuo interesse

Sede

GORIZIA – Via della Croce 3

Data di avvio

15/07/2019

Termine iscrizioni

30/06/2019

Durata

200 ore

Partecipanti

Minimo 12

Costo

Gratuito

Indennità di frequenza

E’ prevista un’indennità di 2 eu per ogni ora di presenza al corso

Contenuti
  • Caratteristiche botaniche della vite e tecniche di trapianto delle barbatelle
  • Tecniche di potatura della vite e attrezzi utilizzati
  • Fisiologia della maturazione e identificazione del momento di raccolta
  • Attrezzature e macchine utilizzate nei cantieri di raccolta dell’uva
  • Principali tecniche biologiche di viticoltura
  • Caratteristiche merceologiche dell’uva e del mosto
  • Le fasi della vinificazione
  • Imbottigliamento, etichettatura e commercializzazione del vino
  • Caratteristiche degli impianti e attrezzature di cantina
  • Interventi di pulizia e sanificazione in cantina
  • Pianificare azioni di ricerca attiva del lavoro
  • Sicurezza e prevenzione degli infortuni sui luoghi di lavoro
Docenza

Docenti e testimonianze di professionisti del mondo imprenditoriale.

Certificazione

Attestato di frequenza

Materiale scaricabile

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