Operater v gostinstvu – Natakar
Kategorije:
Brezplačno
About this course
SREDNJE POKLICNO IZOBRAŽEVANJE IN USPOSABLJANJE
Prijaznost in vljudnost, natančnost in spretnost ter dobre organizacijske sposobnosti so osnove, ki dobrega natakarja spremljajo do odlično usposobljenega strokovnj.
KDO SE LAHKO PRIJAVI
Mladim od 14.do 18.leta starosti.
Vstopni pogoji: Diploma nižje srednje šole.
Če si zainteresiran, piši nam.
Vključitev novih dijakov je vsekakor mogoča tudi po začetku tečaja.
TRST – Ul. Ginnastica 72; GORICA – Ul. della Croce 3
September 2019
N/P
3 leta (3.564 ur)
od septembra do junija
od ponedeljka do petka, sobote proste
Brezplačno šolanje
Natakar:
- prijazno sprejme goste in jim izreče dobrodošlico
- predstavi, obrazloži jedilnik in opiše ponudbo
- sprejme naročilo
- postreže gostom hrano in pijačo
- pripravi mise en place in skrbi za dobro počutje gostov
- postreže gostom kavo ali pijačo pri šanku
Predmetnik:
- osnovne vsebine
- jeziki (italijanščina, slovenščina, nemščina, angleščina)
- matematika
- zgodovina
- pravo, ekonomija
- računalništvo
- naravoslovje
Poklicne vsebine:
- natakarska teorija in praksa
- blagoznanstvo in prehrambena tehnologija
- higjena živil
- kombinacija vino-hrana
- priprava koktajlov
- upravljanje zalog
Strokovno usposobljeni pedagogi in predavatelji
Diploma poklicne kvalifikacije tretje evropske stopnje
