Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore. Excepteur sint lorem cupidatat.

Operater v gostinstvu – Kuhar

Pokliči nas: TS +39 040 566360 – GO +39 0481 81826

Image Alt

Usposabljanje

  /  Gostinska šola  /  Operater v gostinstvu – Kuhar

Operater v gostinstvu – Kuhar

Kategorije:
Plačilo:
Brezplačno

About this course

SREDNJE POKLICNO IZOBRAŽEVANJE IN USPOSABLJANJE

V vsakem receptu mora biti kanček genialnosti, da ne izumre po zadnjem grižljaju

(C. Peparello).

Ustvarjalna priprava tradicionalnih jedi, regionalna in mednarodna kuhinja, zadovoljstvo strank… Vse to je umetnost v kuhinji.

KDO SE LAHKO PRIJAVI

Mladim od 14.do 18.leta starosti.
Vstopni pogoji: Diploma nižje srednje šole.

Če si zainteresiran, piši nam.

Vključitev novih dijakov je vsekakor mogoča tudi po začetku tečaja.
Sedež

TRST – Ul. Ginnastica 72; GORICA – Ul. della Croce 3

Datum zaćetka

September 2019

Vpisovanja do

N/P

Trajanje

3 leta (3.564 ur)

Šolski koledar

od septembra do junija

Urnik

od ponedeljka do petka, sobote proste.

Plačilo

Brezplačno šolanje

Vsebine

Kuhar: naroča in prevzema živila in drugo blago za pripravo hrane; pripravlja in toplotno obdeluje živila; deli živila in jedi na posamezne obroke, garnia in dekorira jedi; pripravlja in izdeluje hladne, tople jedi in sladice po dnevnih menijih ali jedilnem listu; pozna in uporablja recepte za posamezne jedi; skrbi za higieno in nego v kuhinji ter skrbi za pravilno shranjevanje živil; sodeluje pri pripravi in sestavljanju jedilnikov in dnevnih menijev; redno spremlja kulinarične novosti in prehrambene smernice in trende sodobnih metod prehranjevanja; smiselno organizira delo in naloge med sodelavci.

Predmetnik:

  • osnovne vsebine
  • jeziki (italijanščina, slovenščina, angleščina)
  • matematika
  • računalništvo
  • naravoslovje
  • zgodovina, pravo in ekonomija

Poklicne vsebine:

  • kuharska tehnika
  • prehrana in higiena živil
  • blagoznanstvo in prehrambena tehnologija
  • kombinacija hrana-vino
  • gastronomija
Predavatelji

Strokovno usposobljeni pedagogi in predavatelji

Končno potrdilo

Diploma poklicne kvalifikacije tretje evropske stopnje

Gradivo
Loghi promotori

ZANIMA ME