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Tecniche base di cucina: iscrizioni aperte / programma PIPOL

L’obiettivo del corso è acquisire le competenze necessarie per un primo inserimento in una cucina professionale, in pubblici esercizi quali ristoranti, trattorie, osterie ecc, ma anche mense e società di catering, primo passo per un successivo allineamento alle competenze richieste dall’attuale mercato del lavoro.

Inoltre saranno approfondite la conoscenza delle materie prime e delle tecniche di lavorazione delle materie prime e dei semilavorati e delle principali tecniche di cottura, e non da ultimo dei comportamenti da adottare in linea con la normativa sull’igiene e la sicurezza sui luoghi di lavoro.

Il corso è dedicato alle persone maggiorenni disoccupate, inoccupate, inattive, iscritti al programma PIPOL, residenti o effettivamente domiciliati sul territorio regionale al momento dell’avvio dell’operazione.

Per informazioni clicca qui.