Tecnico della produzione di pasticceria e prodotti da forno
Gratuito
About this course
PERCORSI DI ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE
La figura professionale “Tecnico della produzione di pasticceria e prodotti da forno” opera nel mondo della panificazione, della pasticceria e della gelateria, occupandosi della preparazione di prodotti da forno, dolci freschi e lievitati, gelati, sorbetti e semifreddi. Può trovare impiego in panetterie, pasticcerie e gelaterie sia artigianali che industriali, oltre che nei laboratori interni dei supermercati.
CHI PUO’ PARTECIPARE
Ragazzi/e 14-18 anni di ogni nazionalità.
Titolo di studio: Diploma di scuola secondaria di I grado
Segnala il tuo interesse.
L’inserimento di nuovi allievi è comunque possibile anche dopo l’avvio del corso.
GORIZIA – Via della Croce 3
Settembre 2026
N/P
4 anni
Da settembre a giugno
Da lunedì a venerdì, mattina e pomeriggio. Sabati esclusi.
Gratuito
Il percorso formativo sviluppa competenze culturali — come italiano, inglese, materie scientifiche, economiche e informatiche — insieme a conoscenze tecnico- professionali fondamentali: tecnologia e igiene alimentare, sistemi di trasformazione e conservazione, tecniche di panificazione, pasticceria e gelateria, gestione degli acquisti e del magazzino, fino alle tecniche di vendita.
Oltre al diploma professionale, questo percorso ti offre importanti opportunità:
- accesso diretto alle ITS Academy dell’area agroalimentare per proseguire la specializzazione tecnica;
- possibilità di sostenere l’esame di maturità e continuare gli studi in ambito universitario nei settori agroalimentare, tecnologico o scientifico;
- un inserimento più agevole nel mondo del lavoro grazie alle competenze pratiche acquisite nei laboratori di pasticceria e panificazione.
Docenti e testimonianze di professionisti del mondo imprenditoriale
Diploma professionale di IV livello EQF
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