I TROFEO MADY FAST 2012
Provincia di Trieste
Attestato di partecipazione di AD FORMANDUM
II TROFEO MADY FAST 2013
Camera di Commercio di Trieste ed Associazione Cuochi Trieste
Partecipazione di AD FORMANDUM
III TROFEO MADY FAST 2014
Camera di Commercio di Trieste ed Associazione Cuochi Trieste
Partecipazione di AD FORMANDUM
IV TROFEO MADY FAST 2015
Camera di Commercio di Trieste ed Associazione Cuochi Trieste
Partecipazione di AD FORMANDUM
VII TROFEO MADY FAST
Associazione cuochi Trieste
Partecipazione di AD FORMANDUM
10 novembre 2018
Torneo ACLI 2018
I SQUADRA CLASSIFICATA
AD FORMANDUM
Concorso internazionale di cucina
Città di Trieste
Attestato di Partecipazione di AD FORMANDUM
27 novembre 2018
Wine & Cooking 2023
AD FORMANDUM
I SQUADRA CLASSIFICATA
Muggia, 11 novembre 2023
Gran Prix Flambé
Gorizia Capitale della Cultura Europea, 2025
Assegnato da A.M.I.R.A.
2024-2025, Bakery-Pastry Students Awards
Gli studenti dell’indirizzo pasticceria della scuola partecipano attivamente a questa competizione di livello nazionale rivolta ai giovani talenti del settore. Ad esempio, allievi di AD FORMANDUM si sono distinti straordinariamente tra i partecipanti del contest organizzato da Etica del Gusto, conquistando tirocini retribuiti e percorsi di alta formazione.
2025 – Premi “Pavel Marc”
Si sono svolte due gare: una di cucina e una di pasticceria. Entrambe presso le sedi di Ad Formandum.
Il tema del concorso di cucina, che si è svolto a Trieste presso la sede di Ad Formandum, era “pesce azzurro e ingredienti di stagione in un piatto principale”. La partecipazione era aperta agli studenti delle scuole alberghiere e dei corsi di formazione professionale del Friuli Venezia Giulia. Una giuria di esperti, composta da rappresentanti delle organizzazioni partner, ha valutato la preparazione e la presentazione del piatto, l’esecuzione tecnica, il servizio, la riduzione degli sprechi e la sostenibilità, l’aspetto estetico e il gusto. Il vincitore ha ricevuto una borsa di studio per proseguire la formazione presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA.
La gara di Gorizia, rivolta ai giovani talenti della pasticceria, si è tenuta presso la sede di Ad Formandum a Gorizia. Il tema del concorso era “una rivisitazione moderna della “gubana scomposta”. La partecipazione era riservata agli studenti residenti nella provincia di Gorizia che frequentavano scuole di pasticceria locali. Nell’ambito della competizione, i partecipanti hanno affrontato prove pratiche in laboratorio. La giuria ha valutato l’aderenza al tema, la creatività, l’equilibrio dei sapori, la presentazione e l’esecuzione tecnica. Il premio principale consisteva in una borsa di studio per frequentare i corsi del centro di alta formazione Etica Academy.